Especialización en video gastronómico

Crear un buen video gastronómico va mucho más allá de poner una cámara a grabar. Detrás de cada plano hay decisiones importantes: cómo iluminar los alimentos, qué movimiento utilizar, cómo controlar la exposición y de qué manera conectar las imágenes para contar una historia.

Por eso, esta especialización no está pensada para que aprendas configuraciones de cámara o esquemas de iluminación y simplemente los repitas. Queremos que entiendas qué sucede durante una grabación, por qué tomamos determinadas decisiones y cómo utilizar ese conocimiento en tus propias producciones.

Durante cuatro días de formación presencial en Medellín, Colombia, vamos a trabajar tres habilidades fundamentales:

• Comprender la técnica: conocer tu cámara, controlar la luz continua y trabajar correctamente la exposición y el color.

• Pensar antes de grabar: planear los planos, los movimientos y la narrativa visual de cada producción.

• Construir tus propios videos: conectar la técnica con la creatividad para desarrollar un proyecto de video gastronómico desde su planificación hasta la grabación.

Y como esto se aprende haciendo, tendremos demostraciones, prácticas en estudio y acompañamiento durante el desarrollo de tu propio proyecto.

Nuestro objetivo es que termines esta especialización con más criterio, seguridad y herramientas para planear y producir tus propios videos gastronómicos.

Porque cuando entiendes la técnica, tienes más libertad para crear.

Fechas: Próximas fechas por anunciar.

Horario: De 8:00 a. m. a 1:00 p. m., aproximadamente.

Lugar: Estudio Props para Fotógrafos, Medellín, Antioquia, Colombia.

Duración: 4 días de formación presencial intensiva.

Importante: Aunque las clases se realizan durante la mañana, es necesario que tengas disponibilidad de tiempo en las tardes. Durante la especialización te dejaremos actividades y ejercicios prácticos que deberás desarrollar después de clase para trabajar sobre ellos al día siguiente.

Fundamentos técnicos y creativos del video gastronómico

Antes de comenzar a grabar, necesitamos entender cómo funciona el video, cómo se comporta la luz y qué decisiones debemos tomar para construir una secuencia.

En este bloque vamos a trabajar:

• Lenguaje audiovisual: tipos de planos, ritmo y narrativa visual para contar historias a través del video gastronómico.

• Iluminación con luz continua: temperatura de color, calidad y dirección de la luz aplicada a alimentos y bebidas.

• Modificadores de luz: uso de softboxes, paneles LED y otras herramientas para controlar la iluminación.

• Fotografía vs. video: las diferencias que debemos tener en cuenta al iluminar una escena.

• Configuración de cámara: ISO, apertura, velocidad de obturación, regla de 180°, FPS y balance de blancos.

Realizaremos demostraciones prácticas para que puedas ver cómo se aplican estos conceptos y resolver tus dudas durante el proceso.

Color, exposición y perfiles de imagen

En video no basta con conseguir una buena iluminación. También necesitamos comprender cómo nuestra cámara registra la información y qué herramientas tenemos para controlar la exposición y el color.

Aprenderás sobre:

• Perfiles de imagen: diferencias entre perfiles estándar y logarítmicos, sus ventajas y cuándo utilizar cada uno.

• Uso de LUTs: cómo aplicarlas en cámara para previsualizar el resultado de color.

• Herramientas de exposición: uso de histograma, zebra, false color y fotometría para medir y controlar la luz.

• Balance de blancos: cómo configurarlo de manera personalizada para conseguir resultados consistentes.

• Flujo de trabajo: organización del material, ajustes básicos de exposición y color, y preparación de los archivos para exportación.

También trabajaremos con demostraciones prácticas para entender cómo influyen estas decisiones en el resultado final.

Prácticas guiadas y desarrollo de tu propio proyecto

Aquí vamos a conectar todo lo aprendido para que puedas planear y producir tu propio video gastronómico.

Durante las prácticas trabajarás en:

• Conceptualización del proyecto: definir qué alimento o producto vas a grabar y qué quieres comunicar.

• Pre - producción y montaje del set: elección de elementos, estilo visual, iluminación y narrativa.

• Grabación: configuración de cámara, control de exposición, movimientos y composición de los diferentes planos.

• Perfiles de imagen y color: aplicación de los conocimientos técnicos durante la grabación.

• Flujo de trabajo: ajustes básicos de exposición, color y sonido, y exportación según el medio donde se utilizará el video.

Durante el desarrollo de tu proyecto contarás con acompañamiento técnico y retroalimentación en tiempo real.

La idea es que no termines la especialización simplemente sabiendo qué configuración utilizar, sino entendiendo por qué tomar cada decisión y cómo aplicar ese conocimiento en tus propias producciones de video gastronómico.

• 4 días de formación presencial: aproximadamente 5 horas diarias de clase en nuestro estudio en Medellín, con demostraciones, prácticas y acompañamiento durante el proceso de aprendizaje.

• Prácticas guiadas: tendrás la oportunidad de aplicar lo aprendido y desarrollar tu propio proyecto de video gastronómico, con acompañamiento técnico y retroalimentación en tiempo real.

• Workbook físico: recibirás un libro de trabajo con material de apoyo para seguir los contenidos de la especialización y consultarlos después de las clases.

• Acceso a nuestra comunidad de alumnos: un espacio donde podrás seguir en contacto, compartir experiencias y conectar con fotógrafos y creadores audiovisuales que han participado en nuestras especializaciones.

• Certificado de participación: recibirás tu certificado al finalizar los cuatro días de formación.

Conocimientos previos

Esta especialización está dirigida a personas que ya tienen conocimientos de fotografía y video y quieren profundizar en la producción audiovisual de alimentos y bebidas.

Es importante que conozcas el funcionamiento de tu cámara y tengas una base técnica que te permita aprovechar las clases y las prácticas.

Equipo necesario

Después de inscribirte recibirás una lista de chequeo para que puedas preparar los equipos que necesitarás durante la especialización.

• Cámara con capacidad de grabación de video.

• Computador portátil.

• Lentes u objetivos de diferentes distancias focales.

• Tarjeta de memoria SD con capacidad para grabar en 4K.

• iPad o iPhone (opcional).

¡Y no te preocupes por tener todos los accesorios! En nuestro estudio Props para Fotógrafos también tendremos equipos de iluminación y accesorios a tu disposición para que puedas practicar con ellos durante la especialización.

Como sabemos que vienes de otro país, te compartiremos la lista con anticipación para que puedas organizar lo que necesitas llevar.

Inversión preventa

510 USD — $1.950.000 pesos colombianos

Inversión full

620 USD — $2.350.000 pesos colombianos

Medios de pago

• Cuenta PayPal: paypal.me/DannyL440
• Pagos con tarjeta: solicita el link a través de WhatsApp.
• Bancolombia: cuenta de ahorros Nº 01962402824 — Danny López Puerta CC 1036614915

Puedes reservar con el 50% y congelar el precio promocional.